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    新聞資訊

    注意黃酒的功效和營養價值

    • 分類:品牌資訊
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2020-05-19 16:44
    • 訪問量:

    【概要描述】黃酒是我們大家都比較喜歡的,黃酒的功效也是非常的好,很多朋友還是比較喜歡喝的,對于黃酒的營養價值大家又都理解多少,其實,在我們的日常生活中,我們還是得多注意黃酒的功效的,那接下來小編就給大家介紹一下黃酒的相關知識。請一起來看看下文。

    黃酒的做法

    選料:黃酒選取糯米為原料,晚季稻更好,一定需要帶米皮的糙米。

    浸泡:把糯米浸泡一天左右,夏天半天即可。

    蒸米:入甑進鍋蒸,黃酒又稱蒸酒,蒸米環節很重要,先用大火加熱,沸后再用文火,將米蒸熟蒸透,而又不糊不焦。

    冷卻:將蒸熟的米起鍋攤開晾涼;加入酒曲:在糯米內拌入酒曲。

    發酵:將拌好酒曲的糯米放入陶器壇中發酵,大約24小時后,壇內溫度自然上升,淀粉開始轉化為糖分,冬天則用棉被或者稻草包裹壇子保溫。自然發酵七日左右后轉入大缸中,封好口放置兩三個月。(其實發酵兩周左右就可以取酒,但為了讓糖份更好轉化為酒精,保存稍久酒質會更好。)

    壓榨酒糟:分離汁和酒糟,把酒汁盛入壇中,用碗蓋住,再用另一個碗反扣,以防雜物落入。

    封壇飲用:自然冷卻,放置一周后,淘汰沉淀物,封好酒壇放置,待隨時飲用。

    黃酒的營養價值

    1、黃酒中已檢出的無機鹽達18種,包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。黃酒中的維生素B、E的含量也很豐富,主要來自原料和酵母自溶物。

    2、黃酒中的蛋白質含量為酒中之最,每升紹興加飯酒的蛋白質含量達16g,是啤酒的4倍。黃酒中的蛋白質多以肽和氨基酸的形態存在,易被人體吸收。肽具有營養功能、生物學功能和調節功能。紹興產黃酒中的氨基酸達21種之多,且含8種人體必需氨基酸。每升加飯酒中的必需氨基酸達3400mg,而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸僅為440mg或更少。

    3、黃酒含豐富的功能性低聚糖,如每升紹興加飯酒中的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖含量達6g。這些低聚糖是在釀造過程中,物料經微生物酶的作用而產生的。功能性低聚糖進入人體后,幾乎不被人體吸收、不產生熱量,但可促進腸道內有益微生物雙歧桿菌的生長發育,可改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康。

    黃酒的功效

    改善筋骨酸痛、促進血液循環。

    坐月子期間飲用,可幫助去除惡露,尤其剖腹產者最為需要。

    具有增強體力、補腎功效。

    可改善風濕性關節炎。

    活血、利水、祛風、調經。

    腳氣痹弱、頭目眩暈、筋急小便不利。

    口噤不開,妊娠腰痛如折,產后受風引起的腰痛、筋急。兼治腰痛。

    黃酒辛溫升發,溫血脈而消寒澀,陽虛火敗,營衛冷滯者宜之,尤宜女子,故胎產諸方,多用黃酒。

    結語:黃酒的營養價值還是比較好的,而且,在日常生活中,多喝紅酒可以讓我們的身體更強健,對于,很多朋友來說,黃酒還是挺好的,對于坐月子的女性來說,喝黃酒可幫助去除惡露,尤其剖腹產者最為需要。對于老年人來說喝黃酒可以改善筋骨酸痛、促進血液循環、增強體力、活血、利水、祛風、調經等功效。

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    注意黃酒的功效和營養價值

    【概要描述】黃酒是我們大家都比較喜歡的,黃酒的功效也是非常的好,很多朋友還是比較喜歡喝的,對于黃酒的營養價值大家又都理解多少,其實,在我們的日常生活中,我們還是得多注意黃酒的功效的,那接下來小編就給大家介紹一下黃酒的相關知識。請一起來看看下文。

    黃酒的做法

    選料:黃酒選取糯米為原料,晚季稻更好,一定需要帶米皮的糙米。

    浸泡:把糯米浸泡一天左右,夏天半天即可。

    蒸米:入甑進鍋蒸,黃酒又稱蒸酒,蒸米環節很重要,先用大火加熱,沸后再用文火,將米蒸熟蒸透,而又不糊不焦。

    冷卻:將蒸熟的米起鍋攤開晾涼;加入酒曲:在糯米內拌入酒曲。

    發酵:將拌好酒曲的糯米放入陶器壇中發酵,大約24小時后,壇內溫度自然上升,淀粉開始轉化為糖分,冬天則用棉被或者稻草包裹壇子保溫。自然發酵七日左右后轉入大缸中,封好口放置兩三個月。(其實發酵兩周左右就可以取酒,但為了讓糖份更好轉化為酒精,保存稍久酒質會更好。)

    壓榨酒糟:分離汁和酒糟,把酒汁盛入壇中,用碗蓋住,再用另一個碗反扣,以防雜物落入。

    封壇飲用:自然冷卻,放置一周后,淘汰沉淀物,封好酒壇放置,待隨時飲用。

    黃酒的營養價值

    1、黃酒中已檢出的無機鹽達18種,包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。黃酒中的維生素B、E的含量也很豐富,主要來自原料和酵母自溶物。

    2、黃酒中的蛋白質含量為酒中之最,每升紹興加飯酒的蛋白質含量達16g,是啤酒的4倍。黃酒中的蛋白質多以肽和氨基酸的形態存在,易被人體吸收。肽具有營養功能、生物學功能和調節功能。紹興產黃酒中的氨基酸達21種之多,且含8種人體必需氨基酸。每升加飯酒中的必需氨基酸達3400mg,而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸僅為440mg或更少。

    3、黃酒含豐富的功能性低聚糖,如每升紹興加飯酒中的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖含量達6g。這些低聚糖是在釀造過程中,物料經微生物酶的作用而產生的。功能性低聚糖進入人體后,幾乎不被人體吸收、不產生熱量,但可促進腸道內有益微生物雙歧桿菌的生長發育,可改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康。

    黃酒的功效

    改善筋骨酸痛、促進血液循環。

    坐月子期間飲用,可幫助去除惡露,尤其剖腹產者最為需要。

    具有增強體力、補腎功效。

    可改善風濕性關節炎。

    活血、利水、祛風、調經。

    腳氣痹弱、頭目眩暈、筋急小便不利。

    口噤不開,妊娠腰痛如折,產后受風引起的腰痛、筋急。兼治腰痛。

    黃酒辛溫升發,溫血脈而消寒澀,陽虛火敗,營衛冷滯者宜之,尤宜女子,故胎產諸方,多用黃酒。

    結語:黃酒的營養價值還是比較好的,而且,在日常生活中,多喝紅酒可以讓我們的身體更強健,對于,很多朋友來說,黃酒還是挺好的,對于坐月子的女性來說,喝黃酒可幫助去除惡露,尤其剖腹產者最為需要。對于老年人來說喝黃酒可以改善筋骨酸痛、促進血液循環、增強體力、活血、利水、祛風、調經等功效。

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    • 發布時間:2020-05-19 16:44
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    黃酒是我們大家都比較喜歡的,黃酒的功效也是非常的好,很多朋友還是比較喜歡喝的,對于黃酒的營養價值大家又都理解多少,其實,在我們的日常生活中,我們還是得多注意黃酒的功效的,那接下來小編就給大家介紹一下黃酒的相關知識。請一起來看看下文。
    黃酒的做法
    選料:黃酒選取糯米為原料,晚季稻更好,一定需要帶米皮的糙米。
    浸泡:把糯米浸泡一天左右,夏天半天即可。
    蒸米:入甑進鍋蒸,黃酒又稱蒸酒,蒸米環節很重要,先用大火加熱,沸后再用文火,將米蒸熟蒸透,而又不糊不焦。
    冷卻:將蒸熟的米起鍋攤開晾涼;加入酒曲:在糯米內拌入酒曲。
    發酵:將拌好酒曲的糯米放入陶器壇中發酵,大約24小時后,壇內溫度自然上升,淀粉開始轉化為糖分,冬天則用棉被或者稻草包裹壇子保溫。自然發酵七日左右后轉入大缸中,封好口放置兩三個月。(其實發酵兩周左右就可以取酒,但為了讓糖份更好轉化為酒精,保存稍久酒質會更好。)
    壓榨酒糟:分離汁和酒糟,把酒汁盛入壇中,用碗蓋住,再用另一個碗反扣,以防雜物落入。
    封壇飲用:自然冷卻,放置一周后,淘汰沉淀物,封好酒壇放置,待隨時飲用。
    黃酒的營養價值
    1、黃酒中已檢出的無機鹽達18種,包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。黃酒中的維生素B、E的含量也很豐富,主要來自原料和酵母自溶物。
    2、黃酒中的蛋白質含量為酒中之最,每升紹興加飯酒的蛋白質含量達16g,是啤酒的4倍。黃酒中的蛋白質多以肽和氨基酸的形態存在,易被人體吸收。肽具有營養功能、生物學功能和調節功能。紹興產黃酒中的氨基酸達21種之多,且含8種人體必需氨基酸。每升加飯酒中的必需氨基酸達3400mg,而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸僅為440mg或更少。
    3、黃酒含豐富的功能性低聚糖,如每升紹興加飯酒中的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖含量達6g。這些低聚糖是在釀造過程中,物料經微生物酶的作用而產生的。功能性低聚糖進入人體后,幾乎不被人體吸收、不產生熱量,但可促進腸道內有益微生物雙歧桿菌的生長發育,可改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康。
    黃酒的功效
    改善筋骨酸痛、促進血液循環。
    坐月子期間飲用,可幫助去除惡露,尤其剖腹產者最為需要。
    具有增強體力、補腎功效。
    可改善風濕性關節炎。
    活血、利水、祛風、調經。
    腳氣痹弱、頭目眩暈、筋急小便不利。
    口噤不開,妊娠腰痛如折,產后受風引起的腰痛、筋急。兼治腰痛。
    黃酒辛溫升發,溫血脈而消寒澀,陽虛火敗,營衛冷滯者宜之,尤宜女子,故胎產諸方,多用黃酒。
    結語:黃酒的營養價值還是比較好的,而且,在日常生活中,多喝紅酒可以讓我們的身體更強健,對于,很多朋友來說,黃酒還是挺好的,對于坐月子的女性來說,喝黃酒可幫助去除惡露,尤其剖腹產者最為需要。對于老年人來說喝黃酒可以改善筋骨酸痛、促進血液循環、增強體力、活血、利水、祛風、調經等功效。
     

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